Dalam industri makanan, sebagai agen gelatinisasi, pengental, deflokulant yang digunakan dalam makanan kesehatan seperti es krim, minuman, bentuk makanan, produk daging, selai, dll. Dalam industri sehari -hari: digunakan sebagai masker kulit, agen penstabil penebalan untuk kosmetik. Dalam industri pakan ternak: digunakan sebagai agen ikatan pakan ternak, agen ikatan makanan hewan peliharaan, dll.